DRADIO.ID – Wali Kota Jambi, Maulana, mendorong peningkatan pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) menjelang Hari Raya Iduladha 2026 guna memastikan proses penyembelihan hewan kurban berjalan sesuai syariat Islam dan standar kesehatan pangan.
Hal tersebut disampaikan Wali Kota Jambi saat memberikan keterangan terkait persiapan pelaksanaan pemotongan hewan kurban di Kota Jambi menjelang Iduladha.
Menurut Maulana, momentum Iduladha identik dengan meningkatnya aktivitas pemotongan hewan kurban di berbagai masjid dan lingkungan masyarakat. Karena itu, keberadaan Juleha dinilai sangat penting.
Ia menjelaskan, para Juleha nantinya akan diterjunkan ke sejumlah masjid yang melaksanakan pemotongan hewan kurban agar proses penyembelihan dilakukan secara benar dan sesuai ketentuan syariat.
“Juleha akan bertebaran ke seluruh masjid yang melakukan pemotongan hewan kurban supaya prosesnya sah secara syar’i dan daging yang dihasilkan baik,” ujarnya.
Selain memastikan kehalalan proses penyembelihan, keberadaan Juleha juga bertujuan menjaga kualitas daging kurban agar tetap higienis dan layak dikonsumsi masyarakat.
Wali Kota Jambi menilai kemampuan dan keterampilan penyembelih hewan kurban perlu terus ditingkatkan melalui pelatihan khusus yang terstandarisasi.
Menurutnya, pelatihan tersebut penting agar masyarakat memahami tata cara penyembelihan hewan sesuai ajaran agama sekaligus memperhatikan aspek kesehatan dan kebersihan.
Maulana juga meminta pengurus masjid maupun panitia kurban yang belum memiliki tenaga Juleha terlatih agar segera mengikuti pelatihan yang tersedia.
“Kalau yang belum ada, segera lakukan pelatihan,” ungkapnya.
Pemerintah Kota Jambi, lanjut Maulana, akan terus mendukung peningkatan kapasitas para juru sembelih halal melalui kolaborasi dengan lembaga keagamaan dan instansi terkait.
Ia berharap pelaksanaan Iduladha tahun ini dapat berjalan lancar, aman, serta memberikan rasa nyaman bagi masyarakat dalam menerima dan mengonsumsi daging kurban.
Selain itu, keberadaan Juleha juga diharapkan mampu meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya penyembelihan halal yang sesuai syariat dan standar kesehatan pangan.(LEF)
